AFFOGATO de Café

Helado de agua vegano [SIN GLUTEN] [SIN LECHE]

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Helado de affogato de café, el cual, está hecho a base de agua, sin leche y apta para dieta vegana. La combinación de Café Arábica y Avellana, típica de las heladerías más tradicionales italianas, ideal para terminar una fresca comida con  gusto sorprendente. Utilizamos materias primas nobles y completas, y además reducimos al mínimo las grasas insaturadas. HELADO DE AGUA PARA VEGANOS, SIN LECHE Y SIN GLUTEN. Contiene frutos de cáscara.

A continuación, pasaremos a exponer las características del café Arábica:

El arábica está considerado el mejor café en grano, ya que aunque tiene menos cuerpo que el robusta, es más equilibrado, aromático y tiene una acidez muy agradable. Además, tiene menos cafeína que otras variedades.

El arábica tiene entre un 0,8% y un 1,4% de cafeína, muy lejos del 4% que puede llegar a tener un café robusta. Es sin duda, un café sutil, delicado y elegante con un gran equilibrio entre sabor y cuerpo.

El arábica es el café más cultivado en el mundo, con el 60% de la producción mundial. Además, encontramos café arábica en casi todos los países productores de café con resultados muy diferentes según la variedad, clima y geografía.

El cafeto de arábica crece entre los 500 y los 2400 metros de altura, en zonas húmedas y de clima cálido y la altura en que se cultiva influye en su calidad. El café 100% arábica que es cultivado por encima de los 1.000 (e incluso 2.000 metros de altura) se considera el de mayor calidad.

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